Как да си приготвим Американски палачинки

Как можем да разнообразим сутрешната закуска с традиционни американски палачинки. Те доста се различават от класическите български палачинки по вкус и вид. Така наречените панкейк са по-малки и по-пухкави.

Необходими продукти:

• 200г брашно с набухвател
• 1ч.л. бакпулвер
• 2ч.л. фина бяла захар
• 1 средно голямо яйце
• 300мл прясно краве мляко
• 15г масло или маргарин
• слънчогледово олио
• кленов сироп или мед

Пресейте брашното и бакпулвера в голяма купа. Добавете захарта и разбъркайте.

Разбийте яйцата и млякото в подходяща кана. Вземете голям, плосък тиган, за предпочитане с незалепващо покритие.Разтопете маслото или маргарина в него и излейте в каната.

Добавете млечната смес към брашното. Разбийте добре с вилица или бъркалка, докато се получи гладко тесто без бучки.

Сложете една лъжица олио в тигана и го загрейте на средно силен котлон за 2-3 минути. Сипете няколко лъжици от тестото в тигана на отделни части така, че да не се докосват помежду си. Запържете до 3 минути. Ще видите, как в горната част започват, да се появяват мехурчета. Обърнете ги, да се запържат и от другата страна.

Консумират се топли, намазани с кленов сироп или мед.

Бананови палачинки

Разбъркайте в тестото тънки резенчета банан и сложете на тигана да се запържи на отделни порции.